La época más adecuada para la plantación es el periodo otoño-invierno si las temperaturas no son demasiado bajas, si el terreno no está ocupado por nieve durante largos periodos, etc., o la primavera prestando atención a que vuelva el frío. Unos días antes de plantar conviene suspender el riego de las plantas en macetas para que la tierra esté seca y sea más fácil su extracción.
Después de preparar la tierra para trufas, puedes empezar a plantar las plantas de trufa.
Coloca tus plantas donde quieras plantarlas. Haz un agujero adecuado al tamaño de la planta. Saca la planta de su maceta y sumerge el cepellón durante 10 segundos en el balde de agua, para que el agua penetre en todo el cepellón.
Pon el árbol en el hoyo. Cubrir con tierra hasta el cuello de la planta. Finalmente empaca la tierra y, presiona con tus 2 puños. Esto vaciará los espacios de aire.
Riego de plantas truferas
En la conducta a adoptar para el riego es imprescindible tener en cuenta los siguientes elementos:
La especie vegetal: el roble o encina verde, que tiene un sistema de raíces profundas, es menos sensible a la sequía que el avellano que tiene un sistema de raíces superficiales
La trufa agradece la sequía y el calor. Demasiada agua es más dañina que muy poca agua. El objetivo es mantener la frescura alrededor de las micorrizas sin un consumo excesivo.
Época del año, y época de siembra:
Durante el reposo vegetativo invernal, las necesidades hídricas de la planta son pocas.
Para plantaciones de primavera, con el inicio de la vegetación, las necesidades hídricas de la planta son importantes a partir del mes de abril - mayo: pueden ser necesarios de 3 a 4 litros de agua/planta.
Poda de árboles truferos
La poda debe realizarse durante el período de reposo vegetativo (diciembre/febrero) a partir del segundo/tercer año, limitándose a cortar algunas ramas en la base del árbol, para obtener una mayor insolación y una mejor aireación del suelo.
RENDIMIENTO DE PLANTAS DE TRUFA
La cantidad de trufa producida por una trufera puede variar mucho dependiendo del tipo de planta, métodos de manejo de la trufa, riego, vocación de la región, tipo de trufa utilizada, etc.
PROTECCIÓN DE LAS TRUFAS
Las hiervas, especialmente en los primeros años de establecimiento, deben contenerse porque quitan luz, agua y nutrientes a las plantas jóvenes. No se recomienda el uso de herbicidas químicos, podrían dañar las plantas truferas. Es por ello que debemos recurrir al desherbado mecánico en el entrelíneas y al desherbado manual cerca de las plantas jóvenes de trufa.
Después de 4 a 5 años, las plantas forman una quemadura, es decir, una zona más o menos circular sin vegetación, por lo que las intervenciones de deshierbe se limitarán a la zona entre hileras. Posteriormente, las quemas se unen y la vegetación herbácea casi desaparece.
Para dar algunas cifras clave: en tierras pobres o escasas podemos esperar obtener de 10 a 15 kilos por hectárea y en tierras fértiles, entre 25 y 35 kilos por hectárea, o incluso más.
MICORRIZACIÓN . PLANTAS MICORIZADAS POR TRUFAS
La trufa está asociada simbióticamente con una planta huésped dentro de un órgano llamado “micorriza”.
La micorriza está costituida, por un lado, por el micelio del hongo que se desarrolla alrededor la raicilla de la planta para formar una vaina micelial (“manto”) y también se insinúa entre las células de la corteza de la raíz para formar la “red de Hartig”, por otro lado, por la propia raíz. El micelio no penetra en el interior de las células de la raíz sino que permanece siempre intercelulares, las micorrizas de la trufa son “ectomicorrizas”.
Los hosts compatibles son las llamadas plantas “ectomicorrízicas”, principalmente árboles forestales, algunas de las cuales se asocian sólo a los hongos ectomicorrízicos (robles, carpes, hayas, pinos, etc.), los demás a tanto ecto como endomicorrizas, como álamos y sauces, que pueden asociarse con hongos con endomicorrizas con vesículas y arbúsculos.
